Suflê de Folhas
Ingredientes
- Duas xícaras de chá de folhas(de beterraba, cenoura, nabo, rabanete, brócolis, couve flor ou inhame, bem lavadas, picadas e cozidas).
- 1 xícara de chá de leite
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de margarina ou óleo
- 3 ovos
- Sal agosto
Modo de preparo
Misture o leite, a farinha de trigo e margarina ou o óleo. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo. Acrescente as gemas e as folhas já cozidas misturando bem. Coloque as claras em neve misturando cuidadosamente. Leve ao forno para assar em forma untada até dourar.
Valor nutricional: complexo B, vitaminas A e C, e fibras.
Refresco de Abacaxi com Couve
Ingredientes
- 1 litro de suco de casca de abacaxi
- 1/2 folha de couve com talo
- adoçante a gosto
Modo de preparo
Ferva a casca de um abacaxi com um litro de água. Bata a casca no liquidificador e acrescente a couve picada e o adoçante. Coe e sirva com gelo.
Bolinhos de Folhas e Talos
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de folhas e talos bem lavados e picados
- 2 ovos
- 10 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 cebola picada
- temperos a gosto
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Modo de Preparo
Doure a cebola em óleo, coloque os temperos e as folhas e talos. Refogue e reserve. Numa vasilha, bata bem, os ovos e misture a farinha de trigo. Adicione as verduras refogadas e por último, o fermento, misturando levemente. Frite os bolinhos às colheradas em óleo quente. Escorra em papel absorvente.
Dica - prepare com folhas de cenoura, beterraba, espinafre, nabo, rabanete, etc. Talos de acelga, couve, agrião, brócolis, couve-flor etc.
Nenhum comentário:
Postar um comentário